飲食ブース・ケータリング

横浜ブランド【はまぽーく】で地域活性化

横浜の『浜』と、豚肉の『ポーク』で、“はまぽーく”と名付けられ親しみやすく覚えやすい、横浜産ブランド
横浜の生産者が肉質良好な豚肉となるよう育てられた豚肉は淡紅色で柔らかく上品な味わいです。
ぜひ一度ご賞味ください。
 

食材にこだわりを。「美味しい」と「安心」を胃袋にお届けします。

KANCHIのFood事業は、和テイストの料理をアウトドアで楽しんで頂く、その名も「和-Out Door(ワウトドア)」Foodを中心に、様々なジャンルの食で満足いただけるようお客様のご希望にお応えいたします。
産地にこだわった食材をメインに、その時その場所その季節に「食べたい」を目指したものをご用意いたします。
また自らが畑に行き、己が掘り・刈りに行くこともしばしば。
作り手であると同時に、食を楽しむひとりの人間として、自分の目で手で舌で確認することで、素材の美味しさを確認するのもKANCHIのこだわりの一つです。


思わずかぶりつきたくなる
ほんのり薫るニンニク醤油味、KANCHI自家製ダレで漬け込んだ
希少価値の高いはまぽーくスペアリブ
 
かっこみたい
そんな衝動お抑えながら嚙み締めてください
はまぽーくの甘みがお米の旨味一粒一粒包み込んだ、味わい深い一品です
 
 どこかほっとする
野菜の旨味とはまぽーくの甘みが融合した、どこか懐かしい味わいの豚汁です。
冷めても美味しいと評判のKANCI焼きそばは
先代の師匠の秘伝レシピ揚げ玉が隠し味 
たまねぎとバラの黄金比率
はまぽーくの旨味をたまねぎの甘みのがほとばしる
 
 
【スモークサーモンとアボカドのクリームチーズバケット】
スモークサーモンの旨味にクリームチーズの程よい塩けとアボカドのなめらかな口当たりを
相性抜群です。
 
【自家製ローストビーフバケット】
ジューシーな牛肉とバランスのとれた自家製オニオンデミグラスソースを加えてボリューム抜群です。
 
【カクテルフルーツクリームバケット】
クリームとカクテルフルーツを
頬張ればとろけるような至福の時


 
 
【肉煮込み】
国産牛を丁寧に下茹で、相性バッチリの野菜とじっくり一晩煮込んだ珠玉のおつまみ
ここにあり。
 
【コトコトポトフ】
シンプルな味付けで体に優しく心まであったまる自家製ポトフ
とけるような野菜をまるごと飲めちゃう
 
【季節のバーニャカウダー】
自家製ソースに生クリームを加えて
まろやかな旨味のソースにみずみずしい野菜をディップ